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嫦娥”挤走“八戒”背后有玄机

时间:2017-05-06 16:13  来源:未知  作者:admin

  “‘八戒哥’走了,‘嫦娥姐’来了……”日前,贵阳一网友的帖子在网上引来了不少人围观。这么能干的“八戒哥”咋走了,“嫦娥姐”又有何德何能?

  记者在采访中发现,这位网友所说的是两年前贵阳多家面馆中升级设备所用的削面机器人,设备的变更,透露的是经营者正在想方设法将利益最大化。

  贵阳大营的刀削面就是改变这一历史的者之一。2013年,该店看到贵阳别的店用机器人在削面,比较省时省力。索性花了4000多元购买了一台同样的机器人安装在店中使用。由于这台机器人的外型酷似电视中的“猪八戒”,人们给其送了一个绰号叫“八戒哥”。

  这台设备安装到店中后,“八戒哥”不仅老老实实的站在店门口应需削面,让店老板解放了出来;到店中看稀奇的人也大量增大,赫然成了店中聚集财气的“财神爷”。

  谈及当初更换设备,店老板藤先生是这么考虑的,店里的生意比较好,他主要负责揉面和为客人削面,一天下来,整个人累得筋疲力尽。考虑过增加人手,但现在的工人很不好招,不但每月的工资至少要价两千元左右,管理中难度也比较大。该店进购这台设备后,至少可当一个员工用,他也轻松了许多。

  其实,与这位店老板有相同想法的人不在少数,看到其好处后,贵阳市两城区的多家面馆也购进了这种设备。一时之间,“八戒哥”成了绝对的主力,也为筑城面馆业的革新留下了一段佳话。

  在贵州大学社会学方面的一位教授看来,增加人手,不如升级设备,劳动密集型的餐饮业能迈出这一步,充分说明升级装备是解决当前缺人、招工难的有效举措之一,既省事,又省钱。

  “噫‘八戒哥’这是生病了还是要!”当时,他过这家店时,看到人行道上摆着他熟悉已久的削面机器人,他边走还边和同事开玩笑。

  等他走近一看,发现刀削面店中原本属于“八戒哥”的,竟然换成了一位“型”机器人,纤细的小手将面削得上下翻飞,丝毫不比“八戒哥”差。

  看情况,这是被店老板“撸了”,“下课”靠边休息了!能干的“嫦娥姐”来上岗了。 咋说撸就撸了?总得有个说法吧?

  店老板藤先生给记者道出原委。其实,新上岗的“嫦娥姐”机器人并不比“八戒哥”价格高,两者的工作效率也差不多,主要是嫌“八戒哥”身躯太胖占地方碍事。

  藤先生说,该店一个月的租金是三千多元,要想在原本的基础上增加产值,就得压缩店里的空间多摆两张餐桌供客人使用,如果继续使用“八戒哥”,根本没办法增加餐桌,只能选择身材苗条的“嫦娥姐”。一天下来,就可增加一两百元的收入。

  本报特约专家、国家社科院研究员、博士徐琨表示,看似小小的变化,却折射出了许多经济学,说明经营该店的老板越来越会做生意。不论从事什么经营,只要时刻紧跟时代发展步伐,合理的运用现代设备,进行科学化规范和集约管理,将会比别人得到更多的收获。

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